En este artículo te traemos un planazo para Otoño: Tres días entre castaños centenarios, pueblos con encanto, termas romanas y rutas naturales. Se trata del Otoño Mágico en el Valle del Ambroz. Una escapada de cine en la que disfrutarás de tres días inolvidables.
Cuando llega el otoño y los bosques se tiñen de dorado, hay lugares que se vuelven mágicos. El Valle del Ambroz, al norte de Cáceres, es uno de ellos. Cada año celebra su Otoño Mágico, una fiesta declarada de Interés Turístico Internacional, que convierte esta zona de Extremadura en un destino perfecto para una escapada rural llena de naturaleza, historia y buena comida.
Durante tres días recorrimos algunos de los pueblos más bonitos del valle, disfrutamos de rutas entre castaños centenarios, nos relajamos en termas romanas y saboreamos la gastronomía local. Aquí te cuento nuestra experiencia para que la tomes como guía si estás pensando en visitar el Valle del Ambroz en otoño.
Día 1 · Segura de Toro, Hervás y Baños de Montemayor
SEGURA DE TORO:
Comenzamos el viaje en Segura de Toro, un pequeño pueblo con mucha historia y vistas espectaculares. Desde allí hicimos la ruta de los Castaños del Temblar junto a Dani de ViveAmbroz. Algunos tramos se hacen a pie y otros en 4×4, lo que permite llegar fácilmente al bosque de castaños centenarios, uno de los lugares más especiales del valle. Cinco gigantes centenarios te esperan: El Retorcío, el Hondonero, el Menuero, el Bronco y el del Arroyo. Pasear entre estos castaños imponentes es como teletransportarse a un cuento de hadas. Cada uno con su historia, su forma única y siglos de vida. El suelo cubierto de hojas, el aire fresco y la luz dorada del otoño hacen que la caminata sea una experiencia inolvidable. Puedes reservar al visita con ViveAmbroz , además de otras rutas por la zona.
Segura de Toro es uno de esos pueblos pequeños que conquistan sin hacer ruido. Enclavado en lo alto del Valle del Ambroz, este rincón cacereño combina naturaleza, tradición y una historia que se siente en cada piedra. Su emblema es el imponente verraco vetón, testigo silencioso de los antiguos pueblos prerromanos que habitaron la zona. Pasear por sus calles estrechas, rodeadas de casas de piedra y balcones floridos, es como viajar a otra época. Y no te puedes perder el mirador, las vistas del valle son un regalo, especialmente al atardecer. El Mirador El Canchal de la Cigüeña es uno de esos rincones que te obligan a parar y respirar hondo. Se asoma sobre Segura de Toro como un balcón privilegiado, suspendido entre castaños, montañas y el silencio del Valle del Ambroz. La pasarela de madera que conduce hasta él ya anticipa la magia: caminando hacia el borde, el paisaje se va abriendo poco a poco hasta regalar una panorámica inmensa del valle y del embalse al fondo. Es un mirador sencillo, integrado en la naturaleza que parece volar sobre el pueblo, perfecto para disfrutar del atardecer, hacer fotos preciosas y dejarse sorprender por la calma de este pequeño pueblo con alma vetona. Un imprescindible en tu visita a Segura de Toro.
HERVÁS:
Después de dejar las maletas en los Apartamentos Caño Las Parras, en pleno barrio judío de Hervás, comimos en el Mesón El 60, en Hervás, donde Fernando nos atendió con esa amabilidad tan extremeña.
Por la tarde visitamos el Barrio Judío de Hervás, uno de los mejor conservados de España. Las casas de madera y adobe, las calles empedradas y los balcones con flores crean un ambiente único. La guía, nos contó curiosidades y leyendas del antiguo Hervás judío mientras paseábamos junto al río Ambroz.
Al terminar, hicimos una cata de vino en Bodegas Gaia, una bodega tradicional donde se elaboran vinos con carácter.
- IMPRESCINDIBLES DE HERVÁS:
- La iglesia de Santa María de Aguas Vivas, antigua fortaleza templaria con un mirador espectacular sobre el Valle del Ambroz.
- El barrio Judío , con calles empedradas, balcones floridos y una de las más estrechas de España.
- El Convento de San Juan Bautista, hoy Hospedería Valle del Ambroz, donde el silencio y la historia conviven.
- El Museo del Ferrocarril y el Puente de Hierro de 1917, con las mejores vistas del municipio.
- La Vía Verde de la Ruta de la Plata, con más de 60 km de paisajes que cambian en cada estación.
- El Puente de la Fuente Chiquita, medieval, rodeado de leyendas y naturaleza.
- El Jardín de Cactus, una joya botánica tan curiosa como fotogénica.
- Una cata en Bodegas Gaia, donde el vino se disfruta con historia.
- Saborea los productos locales en el Mesón El 60 y el menú degustación del Restaurante Nardi.
Y para cerrar el día, nada mejor que un poco de relax en el Balneario de Baños de Montemayor, famoso por sus termas romanas. Visitamos su pequeño museo y disfrutamos del circuito termal, una experiencia perfecta para desconectar después del día.
La cena fue en el Restaurante El Puente, también en Baños, con platos caseros y productos de temporada.
Día 2 · Baños de Montemayor, La Garganta, Abadía y Hervás
BAÑOS DE MONTEMAYOR:
Entre historia romana, aguas termales y el encanto del bosque en otoño , Baños de Montemayor es otro de los lugares del Valle del Ambroz que no te puedes perder.
La experiencia comenzó la noche anterior, con una cena en el Restaurante El Puente, un acogedor local con vistas al río, donde el sonido del agua y el ambiente otoñal pusieron el mejor prólogo a un fin de semana lleno de naturaleza y tradición
Al día siguiente nos sumergimos —literalmente— en el espíritu del Otoño Mágico del Valle del Ambroz
Empezamos con el Baño de Bosque “Sintiendo el Otoño”, en el precioso Paraje del Molino, respirando calma y disfrutando de la conexión con la naturaleza.
Continuamos con la Ruta de los Cesteros: Paisaje y Paisanaje, guiada por José Antonio Sánchez y con la colaboración de Dani Viveambroz, donde recorrimos 8 km descubriendo los castaños utilizados en la artesanía de la cestería . Un paseo entre hojas doradas, paisajes de montaña y saberes tradicionales que aún perviven en el Valle del Ambroz.
Después, nos unimos a la Ruta Etnográfica e Histórica por Baños de Montemayor, que nos llevó a conocer dos espacios imprescindibles: el Museo Etnográfico, que conserva la esencia de la vida rural, y el Museo de las Termas Romanas, un viaje fascinante al origen termal de la villa
La jornada culminó con un recorrido termal en el Balneario de Baños de Montemayor, donde aún brotan las aguas mineromedicinales que ya usaban los romanos hace más de dos mil años. Una experiencia de auténtico bienestar entre historia y relax.
¿Te atreves a sumergirte en más de 2.000 años de historia?
En el Balneario de Baños de Montemayor te espera una experiencia única, donde las aguas que ya disfrutaban los romanos siguen fluyendo hoy para revitalizar cuerpo y mente.
Situado en la Villa Termal de Baños de Montemayor, en plena Vía de la Plata y rodeado de naturaleza, este balneario combina historia, tradición y bienestar en el Valle del Ambroz.
¿Qué hace especial este lugar?
Aguas de manantial procedentes de dos fuentes naturales, galardonadas en la Exposición Universal de París de 1900.
Termas romanas originales integradas en modernas instalaciones.
Piscinas termales, jacuzzis, circuitos termolúdicos y tratamientos estéticos.
Atención personalizada e individualizada para una experiencia de relax total.
- 🕒 Horarios
- De lunes a domingo:
- Mañanas: 09:00 – 14:00 h
- Tardes: 17:00 – 20:00 h
- Teléfono: 927 488 302
- Dirección: Av. Las Termas, 64 · Baños de Montemayor (Cáceres)
- 💡 Consejos para tu visita:
- Lleva gorro de baño y chanclas 🩴
- Reserva con antelación (los circuitos romanos se llenan rápido)
- Aprovecha para descubrir el entorno natural del Valle del Ambroz El Otoño Mágico es un momento ideal para visitarlo.
- Ideal para escapadas en pareja o momentos de desconexión total
Y como buen cierre, una degustación de arroz con carne dentro del programa del Otoño Gastronómico, que puso el toque de sabor a un día perfecto
Durante la ruta también pudimos disfrutar de lugares únicos como la Calzada Romana de la Vía de la Plata, que unía Mérida con Astorga, y el Túnel iluminado de la Vía Verde, un tramo espectacular de más de 300 metros que conecta Baños de Montemayor con Hervás .
Un día redondo en el corazón del Otoño Mágico, donde el bosque, el agua y la historia se entrelazan para crear una experiencia que se vive con todos los sentidos.
La mañana terminó con una degustación popular de arroz con carne en el Bulevar, un momento de convivencia entre vecinos y visitantes que forma parte de las actividades del Otoño Mágico.
LA GARGANTA:
Por la tarde nos acercamos a La Garganta con Diego. El pueblo más alto del Valle del Ambroz te sorprenderá con robledales y aire puro, La Garganta es uno de esos lugares donde sientes que el tiempo se detiene. Situada a más de 1.000 metros de altitud, La Garganta es el pueblo más alto del Valle del Ambroz y uno de esos lugares donde el Otoño Mágico se vive con intensidad. Sus paisajes de montaña, sus tradiciones ganaderas y su historia ligada a la trashumancia hacen que cada rincón cuente algo especial.
Qué ver en La Garganta durante el Otoño Mágico:
Centro de Interpretación del Lobo – Un espacio único para conocer la historia, leyendas y realidad de este emblemático animal en la Sierra de Béjar y Candelario. Un recorrido que te sumerge en la cultura y simbología del lobo ibérico.
Corral de los Lobos – Muy cerca del pueblo encontrarás este antiguo corral-trampa usado siglos atrás para capturar lobos. Una construcción impresionante que te transporta a las tradiciones serranas más antiguas.
Pozo de las Nieves – A las afueras, en plena sierra, podrás visitar esta antigua nevera natural donde se almacenaba nieve para conservar alimentos antes de la llegada del frío moderno.
Mirador Astronómico de La Garganta – A 1.100 metros de altitud, junto al Corral de los Lobos, este mirador es un lugar privilegiado para contemplar el cielo estrellado del Valle del Ambroz. Gracias a la pureza de sus cielos, forma parte del programa Extremadura Buenas Noches, que promueve la observación astronómica en entornos naturales. Dispone de una mesa iluminada con la referencia de constelaciones, ideal para orientarse entre las estrellas. 🌠
Si quieres vivir una experiencia mágica bajo el cielo nocturno, puedes contactar con empresas de astroturismo locales que ofrecen actividades guiadas y observaciones personalizadas. Una experiencia perfecta para cerrar un día de otoño en La Garganta.
Mirador Experiencial de La Garganta – Situado junto a la Ermita de San Gregorio, este espacio combina naturaleza, arquitectura y emoción en un entorno de altura. Ubicado en la Vía Pecuaria Cordel del Berrocal, cuenta con dos áreas diferenciadas: una plataforma circular de recepción de visitantes con vistas panorámicas de 360° sobre el Valle del Ambroz, y una zona experiencial con pasarela de 60 metros, construida en hormigón y acero galvanizado, que ofrece la sensación de caminar suspendido entre montañas.
Desde este punto, las vistas del paisaje son simplemente espectaculares, especialmente en otoño, cuando los tonos dorados y rojizos tiñen el valle.
Un lugar diseñado para vivir el Otoño Mágico con los cinco sentidos y dejarse llevar por la inmensidad del paisaje.
ABADÍA:
Ya de noche, en Abadía, teníamos programada en una observación astronómica, aunque en esta ocasión el tiempo no acompañó y tuvimos que hacerlo en interior. Fue igualmente fantástica porque pudimos averiguar a que huele el universo a través de un juego. Normalmente en esta zona estás bajo uno de los cielos más limpios de Extremadura,y podrás contemplar las estrellas y los planetas con telescopios, en un silencio que solo rompe el murmullo del campo.
Cerramos el día en Hervás, con una cena degustación en el Restaurante Nardi, donde cada plato fue un homenaje a los productos locales.
Día 3 · Aldeanueva del Camino y Casas del Monte
ALDEANUEVA DEL CAMINO:
El domingo tocaba actividad al aire libre: un descenso en bicicleta por la Vía Verde – Camino Natural de la Plata, desde el Puerto de Béjar hasta Aldeanueva del Camino, con la colaboración de Bicicletas Colmer. Una experiencia fantástica entre túneles, montañas y paisajes teñidos de ocre.
Otra parte del grupo nos dirigimos a Aldeanueva, participamos en la ruta “Los Chascarrillos de Marce – Forillo”, donde nos contaron historias y anécdotas sobre el antiguo tren y la vida en la dehesa. Situada en el centro de la comarca, esta villa conserva el trazado de la antigua Vía de la Plata, que atraviesa su calle principal. Aún pueden verse restos de la calzada romana y un precioso puente romano sobre el río Ambroz, imprescindible para los amantes de la fotografía y la historia.
En su casco urbano destacan joyas como la iglesia de Nuestra Señora del Olmo (siglo XV), de estilo gótico de transición, y la de San Servando en la parte baja. También merece una parada su antigua plaza de toros, una de las más singulares del Valle del Ambroz, con graderío de piedra y un encanto rural que recuerda los festejos populares de antaño.
El pueblo rinde homenaje al escultor y pintor Ángel Duarte, miembro del reconocido Equipo 57, cuya obra puede admirarse en la plaza del colegio.
En los alrededores, la naturaleza se muestra en todo su esplendor: el monumental Alcornoque de la Fresneda, declarado árbol singular, la dehesa, los viejos olmos o los senderos de la Vía Verde – Camino Natural de la Plata, perfectos para recorrer a pie o en bicicleta.
Aldeanueva del Camino conserva además su esencia tradicional con el cultivo del pimentón y la explotación del castaño, protagonistas de su gastronomía y su identidad.
- Durante el Otoño Mágico, el pueblo se llena de vida con actividades como:
- Descensos en bicicleta por la Vía Verde
- Rutas guiadas llenas de historia y leyendas locales
- Jornadas culturales y días dedicados al público infantil
- Cada rincón del Valle del Ambroz se tiñe de colores cálidos, aromas de leña y sonidos de naturaleza.
- No te pierdas la foto sobre el puente romano, el paseo por la antigua plaza de toros y el atardecer desde la parte alta del pueblo.
Durante la mañana también se celebraron actividades infantiles y solidarias, con las pulseras que dan acceso a las experiencias del Otoño Mágico.
Aprovechamos para pasear por el pueblo, ver su puente romano y disfrutar de su ambiente tranquilo.
CASAS DEL MONTE:
Terminamos la escapada en Casas del Monte, en este pueblo de postal no te puedes perder:
- La iglesia parroquial de los Santos Mártires Fabián y Sebastián, del siglo XVI-XVIII, guarda entre sus muros siglos de devoción y arte rural.
- La Plaza de España y el antiguo Ayuntamiento son el alma del pueblo, donde la vida discurre tranquila y el visitante se siente como en casa.
- Pasear por calles como la del Chorro o el barrio de las Lanchas es descubrir balcones de madera, fachadas de piedra y ese encanto que solo conservan los pueblos serranos.
- Pero si hay un lugar especial para disfrutar del otoño, es la zona de las piscinas naturales. Aunque el baño se reserva para el verano, este entorno es perfecto para pasear junto al agua, respirar aire puro y escuchar el rumor de la Garganta Ancha.
- Entre castaños y álamos, los senderos invitan a recorrerlos sin prisa, con el color ocre del bosque como telón de fondo.
- Y para culminar la jornada, nada mejor que sentarse a comer en el Albergue Restaurante Aurora Boreal, justo junto a la garganta.
- Ubicado en una antigua fábrica de papel, ofrece platos caseros con productos locales, vistas al río y un ambiente acogedor que combina a la perfección con el espíritu del otoño.
Consejos para disfrutar del Otoño Mágico del Valle del Ambroz
- Cuándo ir: entre finales de octubre y noviembre, cuando los bosques están en su máximo esplendor.
- Qué ver: los Castaños del Temblar, el Barrio Judío de Hervás, las termas romanas de Baños de Montemayor y la Vía Verde de la Plata.
- Qué llevar: calzado cómodo, ropa de abrigo ligera, chubasquero, cámara y ganas de disfrutar.
- Dónde dormir: reserva con tiempo, sobre todo en fines de semana.
- Dónde comer: Mesón El 60, Restaurante El Puente y Nardi son aciertos seguros.
Vivir el otoño en Extremadura
El Otoño Mágico del Valle del Ambroz no es solo un evento, es una forma de vivir el otoño: caminar sin prisa, disfrutar de la gastronomía local, escuchar historias y dejar que el paisaje te abrace.
Si te gustan los destinos rurales, los bosques de castaños y las escapadas donde cada día ofrece algo diferente, apunta este lugar en tu lista.
El Ambroz tiene ese algo que no se explica, solo se siente
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