Petiscosgalegos

Nos vamos a un lugar de España que ha sido «ciudad de reyes» , «ciudad de leyes» y la ciudad desde la que partió el vino para América con Cristobal Colón. Un lugar donde la historia se fusiona con el sabor, y la tradición vitivinícola se convierte en una experiencia única para los amantes del buen vino. En este artículo vamos a descubrir el encanto del municipio de Toro, un lugar donde la pasión por la enología y la rica herencia cultural se entrelazan en un viaje inolvidable.

Toro, ubicado en la provincia de Zamora, es mucho más que un hermoso pueblo castellano; es el corazón de la prestigiosa Denominación de Origen Toro, un auténtico paraíso para los aficionados al vino. Sus viñedos, que se extienden a lo largo de las fértiles tierras de la comarca, son el hogar de una uva emblemática, la Tinta de Toro, que da vida a vinos de renombre internacional. Pero no se trata solo de vinos excepcionales. Toro ofrece una experiencia completa para quienes desean sumergirse en la cultura vinícola. La Ruta del Vino de Toro es un viaje emocionante que le llevará a descubrir bodegas centenarias, degustar vinos de alta calidad y disfrutar de la belleza de los paisajes vitícolas. Aquí, cada copa cuenta una historia, cada viñedo guarda un secreto y cada bodega invita a explorar los matices únicos de sus vinos. En este artículo, te guiaremos a través de la fascinante Ruta del Vino de Toro y la Denominación de Origen que la respalda. Descubrirás las bodegas más destacadas, los viñedos centenarios y las tradiciones que han dado forma a la reputación de Toro como uno de los destinos vinícolas más notables de España.

Pero no todo va a ser vino y en Toro porque su historia es rica y fascinante, marcada por una serie de eventos significativos a lo largo de los siglos y cuenta con un amplio patrimonio que te mostraremos en este artículo. Hoy en día, Toro es un destino turístico notable debido a su rica historia, su arquitectura medieval, su tradición vinícola y su belleza natural. La combinación de elementos históricos y culturales hace de Toro un lugar fascinante para visitar y explorar.

Acompáñanos en este viaje de sabores y emociones, donde cada sorbo le acercará un poco más a la magia de Toro, su vino y su historia y patrimonio excepcional.

HISTORIA DE TORO:

Comencemos por el principio, Por que a la ciudad de Toro se le llama «Ciudad de Reyes» y «Ciudad de Leyes»? Esto fue debido a dos eventos históricos significativos en su pasado:

Ciudad de Reyes: Toro es conocida como la «Ciudad de Reyes» debido a un evento histórico importante que tuvo lugar en 1505. En ese año, las Cortes de Toro se celebraron en la ciudad, y en estas Cortes, la Reina Juana I de Castilla (también conocida como Juana la Loca) y su esposo Felipe I fueron proclamados Reyes de Castilla y Aragón. Estas Cortes marcaron un hito en la historia de España, ya que consolidaron la unión de dos de los reinos más poderosos de la península ibérica bajo un solo gobierno.

Ciudad de Leyes: Toro es también llamada la «Ciudad de Leyes» debido a su conexión con la creación de las Leyes de Toro. Durante las Cortes de Toro de 1505, se promulgaron una serie de leyes y acuerdos que se conocen como las «Leyes de Toro». Estas leyes abordaron cuestiones legales, comerciales y administrativas, y algunas de ellas tuvieron un impacto duradero en la legislación española y en la organización de las colonias españolas en América. Las Leyes de Toro se consideran un hito en la historia de la legislación española y contribuyeron a la creación de un sistema legal más coherente en el imperio español.

Estos dos eventos históricos, la proclamación de los Reyes Católicos en 1505 y la promulgación de las Leyes de Toro, han dado a la ciudad de Toro sus apodos de «Ciudad de Reyes» y «Ciudad de Leyes», y son parte fundamental de su legado histórico.

Cristóbal Colón y el vino de Toro:

En el momento en que Cristóbal Colón realizó sus famosos viajes de exploración en el siglo XV, el vino ya era una bebida ampliamente apreciada en Europa y se producía en diversas regiones vinícolas. El vino de la región de Toro, en el noroeste de España, era conocido por su calidad y robustez, especialmente debido a la uva autóctona Tinta de Toro. Esta uva producía vinos tintos potentes y con carácter pero su valor a la hora de cruzar el atlántico radicaba principalmente en su graduación, esto lo hacía un vino duradero perfecto para su transporte a ultramar como la expedición que hizo Cristóbal Colón a América.

Ya puestos en antecedentes vamos con nuestra visita a Toro, atent@ porque te mostraremos lugares y experiencias fantásticas que no te puedes perder!

Como llegar a Toro:

• Desde Zamora:
• En tren: La duración del viaje es de unos 20 minutos y el precio desde 4,5€. La Estación de Tren de Toro está a unos 2km del centro de la ciudad .
• En autobús: La duración del viaje es de unos 25 minutos por un precio de 4€ . La ventaja en este caso es que la Estación de Autobuses de Toro está a 3 minutos del centro , menos de 2km.
• Desde Madrid:
• En coche tardarás algo menos de dos horas y media en recorrer los 231km de distancia por AP-6 Y A-6 .
• En autobús tardarás dos hora y media por un precio de entre 15 y 23€ . Desde la Estación Sur , te llevará a la Estación de Autobuses de Toro.
• En tren puedes viajar con Renfe Alvia o Ave desde Madrid Chamartín a Zamora , tardarás entre 1 hora , hora y cuarto y el precio puede variar entre 52€ a 83€ billete.

Nuestra recomendación es que si puedes vayas en coche, si quieres visitar algunas de las bodegas es la mejor opción, tendrás más libertad , y si no , siempre puedes reservar una de las Visitas guiadas en la ciudad que incluyen patrimonio y visitas a alguna de las bodegas imprescindibles en Toro.

En esta ocasión vamos a comenzar por el alojamiento escogido para esta vista, porque no es un alojamiento cualquiera, se trata de uno de los Palacios con mayor valor histórico de los que se encuentran en la ciudad de Toro, el Palacio Rejadorada.

PALACIO REJADORADA:

Lo que en origen fue el Palacio de Monroy , también conocido como Casa Samaniego, se convirtió en el Palacio Rejadorada en 1476, el 4 de agosto de ese año, Antona García , mujer de Juan de Monroy , era ajusticiada ahorcada frente a la puerta de su casa mientras con sus últimas palabras su fidelidad a los reyes Fernando e Isabel. Varios toresanos partidarios de Isabel se reunían para planear como sublevarse contra los portugueses y entregar la ciudad a los Reyes Católicos, lo hacían en casa de Antona García y fueron descubiertos. Aunque la mujer de un hidalgo no podía ser ajusticiada de esa forma, su castigo quiso servir de ejemplo y el cadáver de Antona fue colgado en la reja de su casa como escarmiento. A los nueve días de la muerte de Antona Garcia , la ciudad fue liberada de los portugueses y la reina Isabel al enterarse de lo sucedido, fue a la casa de los Monroy y mandó dorar la reja de su casa para que nunca se olvidase el valor y coraje de Antona. Además, los Reyes Católicos concedieron a sus cinco hijas, Leonor, Catalina, Isabel, María y Antonia y a todos sus descendientes tanto por línea masculina como femenina, el privilegio perpetuo de transmitir hidalguía lo que conllevaba una serie de privilegios y ciertas exenciones de tributos y franquezas.  Este privilegio excepcional se prolongó durante más de 400 años, hasta la llegada de los avances sociopolíticos liberales del primer tercio del siglo XIX.   

                                            

En la actualidad la reja dorada todavía se puede ver en la fachada del Palacio . Ha sido restaurado y cuenta con 15 habitaciones. En nuestro caso nos alojamos en una doble superior ubicada en los antiguos salones del palacio con balcón a la calle Rejadorada. Dormir en esa cama con dosel fue como viajar en el tiempo. En las instalaciones se encuentra la antigua bodega del palacio, acondicionada en el año 2004 para su visita y para la organización de eventos. Entre los espacios comunes, un bonito patio exterior y un pequeño restaurante de dos plantas destinados a comidas y desayunos. El desayuno sencillo pero exquisito: Tostadas con mermelada , tomate y jamón serrano, café o te y zumo de naranja natural. Puedes reservar alojamiento en el Palacio Rejadorada aquí.

Una de las ventajas de alojarte en el Palacio Rejadorada es su ubicación, en el centro histórico de Toro, a menos de 300 metros de Torre del Reloj.

PLANES EN TORO: PATRIMONIO

Si hay algo imprescindible cuando visites Toro es pasear por sus preciosas calles llenas de historia y lugares que te sorprenderán. La mejor opción es una visita guiada para que además de admirar su patrimonio te cuente su historia. Los imprescindibles que nosotros no dejaríamos de visitar son:

1. PLAZA MAYOR:

Comenzamos nuestra visita cruzando la muralla histórica de Toro por la puerta en la que se ubica la torre del Reloj que se levantó sobre la antigua puerta del Mercado y cuya construcción cuenta hasta con su propia leyenda: Se dice que para la fabricación, en el siglo XVI, de la argamasa se utilizó vino, pues en ese momento en la ciudad , parece que era más fácil conseguir vino que agua. La torre conocida también como Arco del Reloj cuenta con tres cuerpos: el arco que da acceso a la plaza, la capilla y el reloj y campanario rematado en cúpula.

Una vez cruzamos el Arco del Reloj nos encontramos con una preciosa plaza porticada , centro neurálgico de la ciudad y que alberga edificios como el Ayuntamiento, de estilo barroco clasicista (1778), la Iglesia del Santo Sepulcro, el centro de recepción de visitantes de Toro y al fondo de la Plaza una preciosa vista de la Colegiata de Santa María la Mayor.

Un detalle que no debe pasarte desapercibido es un mural del escudo de Toro, obra de Carlos Adeva, que representa la imagen de un Toro y un León bajo una corona. Y es que el Toro y el León forman parte de una de las leyendas de las que , supuestamente, adquirió el nombre de Toro esta ciudad. Cuenta la leyenda que para decidir el nombre de la ciudad, sus habitantes hicieron luchar a un toro con un león, el que resultase vencedor daría nombre a la ciudad. Ya nos imaginamos quien venció en la lucha. Como recomendación, visita la plaza por el día y cuando anochece, es realmente preciosa y si tienes tiempo y te gusta el street art, no te pierdas la Ruta de los Murales de Toro.

2.COLEGIATA DE SANTA MARÍA LA MAYOR:

Parada obligatoria una vez cruzamos la Plaza Mayor de Toro es la Colegiata de Santa María la Mayor, construida entre los siglos XII , comenzó el 1170 bajo el reinado de Alfonso VII , y XIII, con una mezcla de estilos románico y gótico.

Una visita de lo más recomendable en la que nos ha impresionado la Portada Norte en la que verás las esculturas de los ancianos del Apocalipsis y el espectacular pórtico gótico policromado en la Puerta de Occidente o de la Majestad. Fue labrada y policromada en el último cuarto del siglo XIII. La Capilla Mayor está enmarcada en diversos sepulcros murales labrados hacia el 1500 en piedra arenisca y en estilo hispano-flamenco, pertenecientes a la familia Fonseca. Destacan también, el alabastro de la epifanía, del quinientos italiano, el Calvario de marfil y carey del siglo XVII, traído de Italia , el Retablo de los Santos Juanes y el Retablo de San Julián y entre las obras destacadas no podemos dejar de mencionar la tabla flamenca de la Virgen de la Mosca, expuesta en la sacristía junto con otras obras dignas de ver. No dejes de fijarte en las cuatro esculturas de las pilastras de las naves, las pechinas del cimborrio , las esculturas de Antonio Tomé y en la sala del Tesoro , la platería de la cámara fuerte.

La Virgen de La Mosca: Esta maravillosa obra pintada entre los años 1520-1525 cuya autoría sigue siendo un misterio y que para muchos representa a la reina Isabel La Católica y para otros a Santa Catalina, muestra a la Virgen con el niño Jesús en su regazo, entregando a Santa María Magdalena una pera. Si te fijas bien en la pintura, verás una mosca apoyada sobre la rodilla izquierda de la Virgen. Y aquí es donde surge la leyenda de la Virgen de la Mosca que cuenta que habiendo acabado el maestro de pintar el cuadro, le encargó al aprendiz que cuidase no se posase ninguna mosca en lo recién pintado mientras el iba a comer, al aprendiz no se le ocurrió otra cosa que pintar una mosca en la rodilla de la Virgen, hecho que provocó su expulsión del taller y correspondiente bronca por parte del maestro cuando regresó. La sorpresa le llegó al maestro cuando se disponía a retirar la mosca de la pintura con unas pinzas y se dio cuenta de que en realidad estaba pintada. Salió corriendo en busca del aprendiz invitándolo a volver , este se negó aludiendo que aunque había ido con pretensión de aprender se había dado cuenta de que más que aprender tenía que enseñar.

La entrada a la Colegiata Santa María la Mayor de Toro se puede adquirir en la misma Colegiata y tiene un precio de 4€, aunque te recomiendo comprar un bono para varios monumentos, por 10€ te incluye 6 monumentos y por 6€ cinco monumentos. El bono se puede adquirir en cualquiera de los 5 monumentos de Toro Sacro: La Colegiata Santa María la Mayor, El Santo Seplucro, San Lorenzo el Real, San Salvador de los Caballeros y la Iglesia Museo San Sebastián de los Caballeros.

• HORARIO DE VERANO (hasta el cambio de hora).
• De martes a domingo de 10:30 a 14:00 y de 17:00 a 19:30.
• Domingos y festivos: Colegiata hasta 13:00h
• HORARIO DE INVIERNO (hasta el cambio de hora).
• De martes a domingo de 10:00 a 14:00 y de 16:30 a 18:30.
• Domingos y festivos: Colegiata hasta 13:00h

Cuando salgas de la Colegiata, dirígete hacia la parte posterior, allí te encontrarás con el Paseo Mirador del Espolón, desde aquí hay unas magníficas vistas al río Duero y de toda la vega, así como del Puente Mayor , también llamado Puente de Piedra que empezó a construirse en el año 1194 y fue fechado en 1222. Fue restaurado en 2017 con la fijación de sillares y colocación de nuevos, recuperación de los arcos y bóvedas.

Este paseo que discurre por el borde de la atalaya sobe la que está situada la ciudad , sirve de unión entre la Colegiata y el Alcázar, los dos edificios más importantes de la ciudad.

3.ALCÁZAR DE TORO:

El Alcázar formó parte del primer recinto amurallado de Toro, es una edificación defensiva de planta cuadrada y su construcción data del siglo X. Reformado con motivo de la Exposición Edades del Hombre en 2016, en la actualidad forma parte de un complejo de acogida y atención al visitante. Como Centro de Recepción de visitantes alberga salas de exposiciones y punto de información turística. Es un lugar de referencia junto con el punto de información ubicado en la Plaza Mayor. En el momento que nosotros visitamos Toro estaba cerrado , al parecer, por el deterioro de alguna de las zonas del interior y la necesidad de reformarla.

Delante del Alcázar podemos ver uno de los monumentos más emblemáticos de la ciudad, un Toro de Piedra del grupo de esculturas denominadas verracos, monumentos de la etapa final de la Edad de Bronce y principios de la Edad de Hierro y signo de los Vettones, un pueblo prerromano de cultura celta en el territorio entre el Duero y el Tajo. Sobre su finalidad hay diferentes teorías: monumento funerario, figura de culto para proteger el ganado, hitos para la marcación de territorios y fincas de pasto… El que nos encontramos en el Alcázar ha pasado a lo largo de los años por diferentes ubicaciones dentro de la ciudad y en la placa que le han colocado reza: « TORO CÉLTICO QUE DIO NOMBRE A ESTA CIUDAD. Siglo IV al II a.C «

4.IGLESIA DE SAN SALVADOR DE LOS CABALLEROS:

La iglesia de San Salvador de los Caballeros, del siglo XIII y estilo románico-mudéjar perteneció a los templarios, a los que debe su nombre, hasta la extinción de estos, momento en el que se convirtió en parroquia. La estructura original fue alterada en el siglo XVI, en esa primera remodelación se perdieron los murales que le habían dado el nombre de «el pintado» . Las pinturas decorativas que se conservan en los muros pertenecen al primer tercio del siglo XVI, a excepción de las del casquete del ábside central, que son de la centuria siguiente.

Perdió su condición de parroquia en 1896 y en la actualidad esta acondicionada como museo de escultura medieval y alberga el Museo de Arte Sacro de Toro. Aquí se exponen 40 piezas, procedentes de la restauración en monumentos de la ciudad, muestra de la riqueza artística que acumuló la ciudad en el medievo. Está declarado Monumento Histórico Artístico Nacional desde 1929.

• Horario:
• Abre todos los días a excepción del lunes
• Horario de verano ( de marzo al 30 de septiembre) de 10:00 a 13:00 y de 17:00 a 20:00
• Horario de invierno ( del 1 de Octubre al 31 de Diciembre): de 10:00 a 14:00 y de 16:30 a 18:30

5.IGLESIA DE SAN LORENZO EL REAL:

La iglesia de San Lorenzo el Real es una de las más antiguas de Toro, de finales del siglo XII y estilo románico-mudéjar . El sobrenombre de «El Real» se debe al impresionante sepulcro gótico de los descendientes bastardos de Pedro I El Cruel, los Castilla-Fonseca. Entre los sepulcros del siglo XVI de su interior, el más importante , de estilo gótico-flamenco es el de nieto del rey Don Pedro de Castilla y el de Doña Beatriz de Fonseca, fallecidos en 1587 y 1492.

Destaca el retablo de finales del siglo XV, pintura flamenca obra de Fernando Gallego con 24 tablas que muestran escenas de la vida de la Virgen y martirio de San Lorenzo entre otras. La tabla central, Cristo bendiciendo, se encuentra en el Museo del Prado (Madrid). Detrás del retablo se descubrieron frescos del s.XVIII cuando lo retiraron para restaurar. El coro de estilo morisco del s.XVI con policromía restaurada y una talla de la Virgen de Guadalupe, de estilo renacentista , que se conoce popularmente como «Virgen de las orejas» .

6.MONASTERIO DEL SANCTI SPIRITUS EL REAL:

Fundado por la Infanta portuguesa Teresa Gil y habitado por monjas Dominicas, en la actualidad alberga el Museo Comarcal de Arte Sacro con una importante colección de Sargas del siglo XVI , una bellísima cubierta morisca y un impresionante sepulcro de alabastro de la Reina Doña Beatriz de Portugal, esposa del rey Juan I de Castilla . Muchas de las obras de arte del Monasterio desaparecieron entre 1868 y 1871, cuando las monjas dominicas tuvieron que abandonarlo . Declarado monumento en septiembre de 1943 y Bien de Interés Cultural en la categoría de monumento, en enero de 2011. En el Museo de Arte Sacro podrás admirar entre otras piezas, pinturas , esculturas y reliquias , además del ajuar funerario de la fundadora del convento, Teresa Gil. Pero la visita no solo incluye el Museo de Arte Sacro, sino que podrás visitar diversas estancias del convento como el coro, que guarda los tres sepulcros (el de la fundadora Teresa Gil, un túmulo de piedra con pinturas del siglo XIV, el de la reina Beatriz de Portugal, de albastro, del siglo XV y la tumba de doña Leonor de Castilla , priora del convento, en el suelo cubierta por azulejos del siglo XVI) la iglesia, con artesonado mudéjar del siglo XIV, el claustro, el antiguo refectorio, donde se exponen 5 de la colección de 7 Sargas (telas pintadas) del siglo XVI, y la sala capitular, donde se encuentran las otras 2 Sargas de la colección. También se visita el antiguo comedor y la cocina del Monasterio.

Si visitas el Monasterio no dejes de llevarte algunos de los dulces que elaboran las monjas dominicas con recetas de más de 200 años que conservan en el archivo del convento: mazapanes, bocados reales, pastel gloria, polvorones, pastas artesanas, amarguillos, galletas, bocaditos de ángel… todos elaborados con productos locales, 100% naturales que deleitarán tu paladar. Incluso los envían gratis en pedidos de más de 20€ y en 48/72 horas a la Península. Los puedes adquirir en la página web del Monasterio.

Todas las visitas son guiadas con una duración de 1 hora, la puerta se abre unos minutos antes. El precio de la entrada es de 6€, si coges el bono de Toro Sacro de 10€ , la visita al Monasterio está incluida y los menores de 12 años entran gratis.

7. MIRADOR DE LA MAGDALENA:

Situado entre la iglesia de San Salvador de los Caballeros y el Monasterio de Santa Sofía nos encontramos la Plaza de la Magdalena, con un mirador realmente espectacular que no deberías perderte., con vistas a las Barranqueras de Toro. Desde esta plaza, si sigues la Calle del Canto, llegarás al Monasterio Sancti Spiritus y a la Ermita de la Virgen del Canto, patrona de la ciudad. Además por las Barranqueras discurre una ruta de unos tres kilómetros y medio que conecta tres de los monumentos emblemáticos de Toro: El Alcázar, El puente de Piedra y La Colegiata.

8. PALACIO DE LOS CONDES DE REQUENA:

Es un palacio gótico, construido en piedra en el siglo XV, que fue residencia de los Condes de Requena, pasó por diferentes usos a lo largo de los años: cuartel de milicias, colegio de los Escolapios… y en la actualidad, después de haber sido la sede de la Denominación de Origen de Toro y de la oficina municipal de Obras y Urbanismo , alberga diversos organismo municipales. Está restaurado y acondicionado y posee una bodega que se prevé sea visitable en breve. Resulta impresionante su claustro en piedra labrada y madera con 16 blasones e insignias que rodean el patio interior principal. El acceso es gratuito.

PLANES EN TORO: MUSEOS RUTA DEL VINO DE TORO

1.MUSEO DEL QUESO CHILLÓN:

Una visita super recomendable y que nos encantó fue el Museo del queso Chillón. Si vas en grupo ,(más de 10 personas) ,puedes hacer una visita guiada por la historia del queso a través de la familia Chillón desde 1890. Te contarán como empezó todo con los viajes de la primera generación, el bisabuelo Manuel, de las cuatro que llevan más de 125 años dedicadas a la elaboración del queso de oveja. Viajes en los que tardaban hasta 40 días en recorrer el trayecto entre Toro y la costa gallega para llevar queso de oveja y cambiarlo mediante trueque por latas de conserva, mediante el trueque se intercambiaba también jamón y un producto muy apreciado en aquella época, el tocino de cerdo… Como se elaboraba el queso con los primeros utensilios y como fueron poco a poco innovando.

El museo está dividido en cuatro partes: La leche, en el que verás la importancia de esta y las características necesarias , los recipientes , en los que ser recogía y transportaba la leche, los moldes, desde los tradicionales cinchos de esparto hasta los distintos moldes de metal y los actuales microperforados, y los audiovisuales con imágenes y sonidos que te trasladan a tiempos pasados. Y para finalizar la visita, una degustación de 8 tipos de queso , tres patentados, con embutidos blancos e ibéricos y acompañado de vino reserva de la D.O. Toro. Las reservas debes hacerlas a través del teléfono: 980690950 o en el email: info@quesoschillon.com y no te preocupes si sois menos de diez y quieres hacer la visita guiada porque puedes hacerla junto con otro grupo. El precio es de 5€ por persona.

2. MUSEO DEL VINO PAGOS DEL REY:

Una de las visitas que te sorprenderá en la Ruta del Vino de Toro, es esta maravilla de Museo fruto de la pasión por el vino y su cultura de la familia Felix Solis.

Ubicado en una nave de elaboración, de la antigua cooperativa, construida en 1964 que todavía conserva su sistema de cubierta y los 28 depósitos de vinificación originales. Forma parte del Sistema de Museos de Castilla y León y es realmente impresionante, 1000 metros cuadrados de edificio, con una zona exterior de 2.000 metros cuadrados en la que podrás recorrer su jardín y admirar maquinaria y utensilios utilizados antiguamente en la elaboración del vino como la prensa de viga, prensa de jaula, carros de transporte utilizados para la vendimia, y un viejo camión de reparto urbano. En el jardín también una pequeña zona de viñedo.

Una vez accedas al interior irás se sorpresa en sorpresa, la decoración es preciosa y , además de la exposición, tienen una zona para que te adentres en el proceso de elaboración desde el interior de los depósitos viendo como se produce la fermentación de la uva . Un espacio interactivo con piezas, reproducciones audiovisuales y pantallas digitales. Cajas mágicas con antiguos objetos que nos muestran parte de su historia…

No podía faltar en esta visita súper completa la preciosa dala de crianza, con el parque de barricas ( 2.500 barricas de roble francés y americano) más grande de toda la Denominación de Origen de Toro , de las más bonitas que hemos visto en una bodega y para concluir una degustación de vino y tapa de productos típicos de Zamora. Una visita de lo más recomendable que puedes reservar aquí .

PLANES EN TORO: VISITA A BODEGAS

1. BODEGA RODRÍGUEZ Y SANZO:

Bodega Rodríguez y Sanzo son, en sus propias palabras: «una bodega familiar, una empresa con una gran proyección,  ambiciosos e inconformistas « . Con esta definición, ya se puede intuir que la visita a esta bodega no es una visita enoturística al uso, y realmente no lo fue, de hecho nos sorprendió muchísimo y nos encantó. Para ellos la viticultura es un arte, crean vinos únicos, especiales, que evocan emociones… y en ese arte de la viticultura han incluido las visitas guiadas que en esta bodega están ligadas al arte de la interpretación, si, se trata de una visita guiada teatralizada que te hará viajar en el tiempo, tan bien escenificada que te costará diferenciar la realidad de la escenificación ( no te vamos a hacer spoiler ) .

La ubicación de la Bodega, en el antiguo Real Monasterio de San Ildefonso, conocido como Convento de Santo Domingo es el punto de inicio de esta visita teatralizada . Entre los acontecimientos vividos en este Monasterio, está el nacimiento del rey Juan II, padre de la reina Isabel la Católica, de ahí que forme parte también de la ruta de Isabel la Católica en Toro. En la actualidad solo se conservan algunos restos del Monasterio. Pero volvamos a la visita, un viaje a la luz de la velas por la vida de Antón, un pícaro al puro estilo Lazarillo de Tormes que nace en el Monasterio y acaba sus andanzas en la bodega.

Por supuesto, en la visita no podía faltar una cata de vinos den la bodega con degustación de productos de la tierra para finalizar.

2. BODEGA TRADICIONAL: VELASCO E HIJOS

Un lugar sorprendente y lleno de historia que a priori y desde la calle parece una de esas bonitas y antiguas tiendas de vinos con zona de bar , se trata de una casa típica castellana del siglo XVII … pero , una vez dentro, es eso y mucho más!!!

Esta joya ubicada en pleno casco histórico de Toro, calle Corredera 23, es un imperdible si visitas la ciudad por varios motivos:
• Es una de las pocas bodegas subterráneas en Toro que conservan la estructura original. Excavada en la roca, sin arqueo de ladrillo ni hormigón, la bajada a la bodega supone trasladarse a otra época, recorriendo los pasos, en la misma escalera original con siglos de historia a sus espaldas.
• Si quieres comprar vino o algún producto tradicional, en la tienda encontrarás auténticas delicatessen.
• Tiene una zona de bar para tomar algo, en este caso lo suyo sería por supuesto vino de Toro, con elementos decorativos que son mucho más que eso , aquí encontrarás la primera sorpresa: el antiguo lagar , con su viga, husillo y piedra de lagar.
• Bajar a la bodega/cueva es una experiencia única, conservan antigua maquinaria vitivinícola y te contarán todos los procesos de la elaboración del vino de forma tradicional.
• Aquí se elaboró vino hasta finales del siglo XX pero con instalaciones originales del siglo XVII.
Después de la visita tienen una zona de cata y un precioso patio en el que podrás deleitarte con sus preciados vinos, de la Denominación de Origen Vino de Toro.

Puedes reservar la visita en el Tel: 980692455
Email: admon@bodegasvelascoehijos.com

3. BODEGAS FARIÑA: VISITA GUIADA Y COMIDA MARIDAJE

Visitamos una de las bodegas más antiguas de Toro, con más de 80 años de elaboración de vino, desde 1942, está bodega familiar, con más de 300 hectáreas de cultivo, ya estaba entre los fundadores de la Denominación de Origen Toro.
Una visita imprescindible en la Ruta del Vino de Toro , no solo para los sibaritas del vino, es una visita que disfrutarás seguro sin necesidad de ser un experto !!

En la visita descubrirás el Museo de Vino y Arte , con una colección super bonita de Antigua maquinaria vitivinícola que narra la antigua forma de elaborar vino en la zona de Toro.
Una exposición de Arte Abstracta , te preguntarás .. y eso? Se trata de 40 obras de arte de pintura contemporánea, finalistas del concurso nacional que organiza la bodega todos los años para elegir la imagen de su vino Primero. Ya sabes , si se te da bien la pintura , puedes conseguir que tu obra esté en todas las etiquetas de este vino!!

Otra parte de la visita es la planta inferior, la sala de crianza a 5 m de profundidad que alberga más de 1800 barricas de roble francés y americano junto con 6 tinos, de roble francés, de 16.000lts y la sala de embotellado para que puedas ver todo el proceso.
Completa la visita una cata de vinos de la bodega con tapa de queso zamorano. Puedes reservar la visita aquí.

Y si quieres una experiencia completa puedes reservar visita con comida. Incluye visita guiada al museo y bodega y la comida maridaje con 5 platos y 5 vinos. Se necesita un mínimo de 10 comensales. Nosotros la hemos probado y el menú es exquisito:

Reservas en su página web: Bodegas Fariña , para la comida si es con menos de 48 horas de antelación, consultar disponibilidad de fecha por teléfono (699 40 20 40 – 646 90 90 90). Agradecimiento especial a Manuel Fariña que nos maravilló con una fantástica visita guiada.

4.BODEGA CYAN:

Una de las más reconocidas y admiradas por la critica nacional e internacional desde que se fundó en 1999. Forma parte de la familia Matarromera desde el año 2007. Bodega Cyan está en un enclave privilegiado , a 12km de Toro, en lo alto de la colina en Valdefinjas, desde donde se puede disfrutar de una panorámica impresionante a los terrenos de viñedos, ellos cuentan con 100 hectáreas de viñedos, olivos y pinar, de la Denominación de Origen de Toro.

La bodega está compuesta de tres naves, una de ellas, donde descansan las barricas, cuentan con 600 barricas, la mayoría de roble francés, semienterrada. Una combinación entre las modernas instalaciones de la bodega y el método tradicional , para todos los vinos se emplea mesa de selección de la uva, de elaboración que dan como resultado una producción de poco mas de 1500.00 botellas anuales.

Su viñedo viejo tiene una extensión de dos hectáreas con cepas de más de 80 años, plantadas a marco tradicional. Se trata de un viñedo situado en el Pago o Finca de Valmediano.

Se trata de una bodega que tiene muy en cuenta la sostenibilidad y cuenta con una caldera de biomasa que se utiliza para la climatización de la bodega y nave de barricas y la generación de agua caliente a través de los restos de proceso vitícola. Las aguas resultantes del proceso productivo se depuran y son almacenadas para utilizar en el riego de los viñedos. Tiene prevista la instalación de una cubierta fotovoltaica para poder autoabastecer la bodega en su totalidad.

La visita a Bodega Cyan la puedes reservar a través de su página web.

5. BODEGA LATARCE:

Bodega Latarce es mucho más que una bodega, es un complejo enoturístico que ofrece visitas que van desde la típica visita a bodega y catas a veladas con música en directo. Con un magnífico Restaurante y GastroBar, es un lugar ideal para cenar , experiencia que vivimos nosotros en nuestra visita a Toro y que te recomiendo, estamos seguros de que te encantará. Puedes escoger entre un menú degustación o uno diseñado a tu gusto .

En el Restaurante con una preciosa decoración y un ambiente acogedor y tranquilo, te encontrarás una carta «del chef», sujeta a horario de cocina pero si vas en otro momento puedes visitar el GastroBar con su carta «en todo momento» y saborearás desde una exquisita cecina ahumada hasta un jamón de cebo campo 50% raza ibérica Guijuelo, pasando por una gran variedad de quesos zamoranos que podrás acompañar con vinos de producción propia o con cerveza artesana. También cuenta con un reservado para eventos especiales como cumpleaños, bodas o reuniones en familia. La atención es impecable.

En nuestra visita el menú nos permitió degustar algunos de los platos más exquisitos que elaboran:

Puedes reservar en el teléfono: 980564096

6. BODEGAS PIEDRA:

Situada en el Valle de la Guareña, corazón de la D.O. Vino de Toro, esta bodega de más de 50 años, nace en 1968 como el sueño de una familia de convertir una gran afición por el vino en una realidad con la elaboración de vinos de excelente calidad, de la mano de profesionales altamente cualificados. Cuentan con la mayor parcela de viñedo antigua de Toro y las más modernas técnicas enológicas.

Si quieres visitar la bodega, ofrecen varias experiencias:

• Experiencia Piedra: Reserva Una visita a los viñedos y cata de 3 vinos.
• Experiencia Piedra + Tapas: Además de la visita a los viñedos, la bodega y la cata de 3 vinos , incluye la degustación de tapas.
• Experiencia Lagarona: Incluye visita a los viñedos, la bodega, cata 3 vinos y comida en el restaurante Lagarona.
• Experiencia entre barricas: Visita al viñedo con una cata de diferentes barricas.
• Restaurante: Puedes reservar solo para comer en el restaurante Lagarona.
• Eventos: También puedes celebrar un evento especial, cumpleaños, comuniones, bodas…

Puedes reservar estas experiencias aquí. Como curiosidad, si te fijas en el etiquetado de las botellas, todas llevan la representación de un animal de los que se pueden ver en esta zona de viñedos. A excepción del Piedra Prohibida, monovarietal de garnacha de cepas con más de 50 años de antiguedad , variedad no admitida en la D.O Vino de Toro, que es la cara rebelde de la bodega.

Especializados en enoturismo y eventos, tuvimos la oportunidad de no solo visitar el viñedo y la bodega, sino también de degustar una gran variedad de platos , auténticas exquisiteces, en el Restaurante de la bodega, Lagarona Fuego y Brasas, de manos del chef Oscar Fernández. Una fusión entre tradición e innovación, con un producto propio y de proximidad de gran calidad y frescura. En nuestro caso dimos buena cuenta de un menú degustación espectacular, tanto que no te puedo compartir todas las fotos porque son muchísimas, te dejo una pequeña muestra y te puedo asegurar que no solo fue cantidad, sino calidad, un lujazo de platos tanto en preparación, como en presentación y sabor. Por supuesto al finalizar la comida hicimos una visita al viñedo y a la bodega en donde pudimos hacer más de una cata de vino en sus diferentes procesos de elaboración.

7. BODEGA FINCA VOLVORETA:

De la mano de María Alfonso, Finca Volvoreta elabora vinos con alma. Esta bodega familiar se convirtió en los años 90 en la primera bodega ecológica de la región. El resultado, vinos naturales y de gran calidad que potencian los aromas elegantes y afrutados de la Tinta de Toro. El entorno , a 800m de altitud, un lujazo que propician el disfrutar de una maravillosa puesta de sol desde la plantación de viñedos y la bodega, en Sanzoles del vino, una de las zonas rurales con mayor tradición vitivinícola de Zamora.

Elaborados con fermentación espontánea y gran parte de ellos en ánforas, pasan a su descanso en la bodega, subterránea , excavada en la roca hace más de 400 años. La visita incluye los viñedos y la antigua bodega. Aunque en nuestro caso no tuvimos ocasión de ver la bodega, una pena, si pudimos hacer una cata de estos deliciosos vinos . Reservas en el teléfono: 619149062

PLANES EN TORO: RESTAURANTES

Seguro que a estas alturas del artículo ya te ha quedado claro que en Toro se come y muy bien. Pero todavía no hemos acabado. Nos quedan algunos restaurantes que no te deberías perder si eres un amante del buen comer.

1.RESTAURANTE DOÑA NEGRA:

En el casco histórico de Toro, calle Orderos 10, nos encontramos el Restaurante Doña Negra, a cargo del chef César Ferrada y Eliana Leguizamon, aquí puedes deleitar tu paladar con una gran variedad de platos de cocina de temporada, tradicional y moderna. También tienes menú vegetariano y para celíacos.

El local está ubicado en una bodega y cuenta con terraza exterior. La atención es excelente. Y cuentan con un variado menú que puedes ver en su página web. Reservas en la web o en el teléfono: 980987068

Te recomiendo mirar con detenimiento la carta de postres porque son exquisitos.

2. RESTAURANTE CASTILLA:

Una opción para los amantes de la fusión con cocina mediterránea y japonesa que se ubica en el corazón de Toro, en la Plaza de los Bollos de Hito, cerca de la Plaza Mayor. Decoración moderna, muy bonita, y ambiente muy agradable, hasta la música ambiente es estupenda. Destacar la buena atención. Reservas en el teléfono: 980690211

Y hasta aquí nuestra maravillosa visita a la Ruta del Vino del Toro. Ya sabes que en nuestro perfil de instagram @petiscosgalegos tienes en las stories destacadas toda nuestra aventura con videos de todos los días de la visita y si no quieres perderte ninguno de nuestro viajes ni experiencias, síguenos , nos encontrarás como Petiscosgalegos en facebook, instagram, tiktok y twitter.

 Este viaje se ha realizado gracias a la colaboración del Patronato de Turismo de la Diputación de Zamora con la Ruta del Vino de Toro.

Agradecimiento especial a MDM Online, la Ruta del Vino de Toro, Turismo de Toro y empresas colaboradoras por estos días tan fantásticos que hemos pasado con los bloggers participantes: Mapa y Mochila, El Aderezo, Rutas por España y Donde Come Noelia.