Petiscosgalegos

Descubre el Camino de la Estrella , en Galicia, una experiencia única que fusiona historia, naturaleza, bienestar y la mejor gastronomía gallega. Este viaje no es solo un recorrido por el Camino de Santiago, sino una inmersión en la cultura, las tradiciones y la magia de Galicia, guiado por expertos que harán de cada paso una experiencia inolvidable.

Con dos opciones de viaje, Medium y Luxury, esta aventura está diseñada para aquellos que buscan algo más que caminar. A través de senderos históricos, paisajes impresionantes y alojamientos con encanto, cada día es una oportunidad para descubrir la esencia de Galicia de una manera diferente.

La opción Medium ofrece un recorrido auténtico y enriquecedor, con caminatas por tramos emblemáticos del Camino Portugués, degustaciones gastronómicas en casas rurales, visitas a lugares históricos y momentos de descanso en balnearios tradicionales. Además, disfrutarás de experiencias culturales únicas, como cenas medievales y talleres de reconexión.

Por otro lado, la opción Luxury eleva la experiencia a otro nivel, combinando la exclusividad de alojamientos selectos con actividades diseñadas para el bienestar y el crecimiento personal. Desde encuentros individuales con expertos en salud y espiritualidad hasta momentos de relajación en los mejores balnearios de Galicia, este itinerario está pensado para quienes buscan disfrutar del Camino de Santiago con el máximo confort.

A lo largo del viaje, te acompañarán guías especializados como el actor y embajador de la cultura gallega, Bruxo Queiman, y la coach de salud y terapeuta holística, Frédérique Toldo. Con ellos, vivirás charlas inspiradoras, talleres de conexión con la naturaleza y rituales que te harán ver el Camino desde una perspectiva completamente nueva.

Y, por supuesto, en cada parada te espera la esencia de Galicia: su gastronomía. Desde los sabores tradicionales hasta degustaciones de productos Estrella Galicia, cada comida es una celebración del buen comer y del placer de compartir momentos inolvidables.

Si buscas una experiencia transformadora que combine el espíritu del Camino de Santiago con la esencia más pura de Galicia, el Camino de la Estrella de Galicia te espera. Un viaje donde cada paso te acercará no solo a Santiago, sino a una conexión más profunda contigo mismo y con esta tierra mágica.

En este artículo te contamos nuestra experiencia para que te hagas una idea de las maravillas que puedes disfrutar en este viaje.

Comenzamos por las experiencias que podrás vivir en este viaje único:

1.RUTA DO XABRIÑA:

Se trata de un sendero circular de 17km ubicado en el municipio de Covelo, Pontevedra. En esta ocasión no recorrerás el sendero completo pero si una de las partes más bonitas y mágicas. Comenzando en la parroquia de Paraños, una bonita aldea con la arquitectura típica gallega, en la que descubrirás el Cruceiro de Paraños, también conocido como Cruceiro de Animas de Margarida. De finales del siglo XVIII, destaca el peto de ánimas sobre el que está apoyado el cruceiro.

En esta ruta, incluye un recorrido por los frondosos bosques autóctonos, como las fragas de Millariñas y das Chozas, y descubrirás una rica herencia etnográfica que incluye más de 20 antiguos molinos, lagares de cera y elementos tradicionales como fuentes, puentes y petos de ánimas. El recorrido también atraviesa aldeas con construcciones típicas de piedra, ofreciendo una visión auténtica de la Galicia rural. Esta naturaleza abrumadora, la descubrirás en tu recorrido, más corto y de trazado fácil y apto para todas las edades. Así como los molinos, una fuente y un precioso trazado del río con saltos de agua. Pasearás como los peregrinos en el Camino de las 7 estrellas.

Y si todo esto fuera poco, en uno de los molinos te sorprenderá un personaje histórico que te contará un montón de secretos y curiosidades . Y quien es este personaje histórico? nada más y nada menos que Domingo Fontán, nacido el 17 de abril de 1788 en Porta do Conde, Portas, Pontevedra, es una figura emblemática en la historia de la cartografía española. Este matemático, geógrafo y político gallego dedicó 17 años de su vida a la creación de la Carta Geométrica de Galicia, el primer mapa topográfico y científico de España elaborado mediante métodos matemáticos rigurosos. Entre 1817 y 1834, Fontán recorrió a pie y a caballo toda Galicia, equipado con instrumentos de precisión adquiridos en París y Londres. Estableció una red geodésica, realizando cálculos astronómicos y mediciones barométricas para determinar altitudes. Su punto de partida fue la torre de la Berenguela en la Catedral de Santiago de Compostela, desde donde inició la triangulación geodésica de la región. La Carta Geométrica de Galicia, a una escala de 1:100.000, detallaba más de 4.000 iglesias parroquiales y numerosos accidentes geográficos. Su nivel de exactitud fue tan avanzado que no se superó hasta la aparición de la fotogrametría aérea y las imágenes satelitales en el siglo XX. Además de su labor cartográfica, Fontán fue catedrático en la Universidad de Santiago de Compostela, director del Observatorio Astronómico de Madrid y diputado en las Cortes. Su contribución al conocimiento geográfico y científico de España es incalculable, y su legado perdura como testimonio de dedicación y precisión en la cartografía.

2. BALNEARIO DE MONDARIZ:

El que fue uno de los destinos termales más importantes de Europa, sigue , 150 años después, siendo un lugar imperdible en Galicia. La visita al Balneario de Mondariz te sorprenderá, seguro. Podrás conocer su historia a través de Sabino Enrique Peinador, licenciado en medicina y cirugía , descubría en 1872 a 800 metros de la Fuente de Troncoso ( descubierta en 1862) la Fuente de A Gándara y abría en 1873, junto a su hermano, el Balneario de Mondariz. A partir de aquí, exportarían agua a todo el planeta , adquiriendo fama mundial , para en 1880 levantar la primera casa de baños y en 1897 el Gran Hotel, obra de Jenaro de la Fuente. En su etapa de mas esplendor, por Mondariz pasarían personajes ilustres como Rosalía de Castro, Emilia Pardo Bazán, Perez Galdós, Manuel Murguía y también a nivel internacional como John Rockefeller, el sultán Muley Haffid o el arzobispo de Westminster. Sería bautizado como el «Palacio de Aguas» por José Echegaray, premio Nobel. Su importancia era tal que hasta llegaron a tener su propia moneda, los «peinadores». Pero esto acabó con la Guerra Civil y a partir de ahí comenzó su decadencia para tocar fondo con el gran incendio que en 1973 lo redujo, practicamente en su totalidad, a cenizas . A finales del siglo XX se iniciaron las obras de reforma y rehabilitación para convertirse de nuevo en el Palacio de las Aguas que podemos disfrutar en la actualidad.

En la visita al Balneario de Mondariz, nos acercamos hasta el templete de la Fuente de A Gándara, una preciosa obra arquitectónica de Antonio Palacios. Allí hicimos una cata de aguas y, además de apreciar la diferencia entre ellas, descubrimos un montón de curiosidades sobre el agua de Mondariz y sus propiedades. Dentro del programa también se incluye un paseo por la ruta del amor, de la fuente de Gándara hasta la fuente de Troncoso donde, cuentan que Rockefeller se enamoró de una mujer gallega.

En cuanto al Gran Hotel, que se quemó por completo en 1973, en la actualidad , ya reconstruido, alberga un bloque de apartamentos privados. Podrás recorrer los jardines y visitar el invernadero. Conocido también como » estufa de multiplicación». Los jardines y los invernaderos son un símbolo de lujo y elegancia desde tiempos del II Imperio francés. Aparece por primera vez en los planos del establecimiento en 1900, pero no es hasta 1920 cuando la «estufa de multiplicación» es sustituida por un invernadero, una construcción de hierro y granito situada a orillas del regato de Valdecide, de planta rectangular y unos 120 metros cuadrados.

3.CASTRO DE TROÑA:

Una aldea prehistórica fortificada que se ubica a más de 200 metros de altitud en el Monte Doce Nome de Xesús, concello de Ponteareas. En este antiguo asentamiento celta destaca un petroglifo tallado sobre una roca cercana al aljibe del castro, la Serpe de Troña. Representa una serpiente en posición herálidca y está vinculado a diversas leyendas y simbolismos.

La roca donde se encuentra la Serpe de Troña posee un canal central, lo que ha llevado a pensar que pudo ser utilizada como piedra de sacrificios, permitiendo que la sangre de las víctimas fluyera sobre el grabado de la serpiente. Para las antiguas culturas que habitaron la zona, la serpiente simbolizaba la fertilidad, un atributo esencial para la supervivencia y prosperidad de los clanes. Sin embargo, otras interpretaciones sugieren que este símbolo ofrecía paz y protección al poblado.

Las leyendas locales enriquecen aún más la historia de la Serpe de Troña. Se cuenta que una enorme serpiente habitaba en el monte y, ocasionalmente, descendía al valle para alimentarse de ganado, causando temor entre los habitantes. Para mantenerla satisfecha y evitar sus ataques, los vecinos acordaron ofrecerle diariamente un animal. Con el tiempo, idearon un plan para deshacerse de la criatura: confeccionaron una cuerda y un gran ovillo con hilos proporcionados por las tejedoras del lugar. Ofrecieron el ovillo a la serpiente, y cuando esta lo engulló, tiraron de la cuerda, logrando matarla. Posteriormente, enterraron al reptil en el atrio de la ermita y colocaron un cruceiro sobre su tumba, simbolizando la victoria del cristianismo sobre las antiguas creencias paganas. Visitar el Castro de Troña no solo permite contemplar este enigmático petroglifo, sino también sumergirse en las historias y tradiciones que conforman el legado cultural de Galicia. Y en esta ocasión con el añadido de descubrirlo de manos del mismísimo Breogán ( mítico rey galaico) y con la música de la tradicional gaita gallega de fondo. Además de dejar tus huellas en el Camino de Taberneiro de las Estrellas, podrás disfrutar de danzas celtas en el Castro de Troña.

4. CASA MUSEO ETNOGRÁFICO PAZO DA CRUZ:

Esta es una de las visitas que mas nos sorprendió de todas las experiencias. Cruzar la puerta del Pazo da Cruz es como adentrarse en el País de las Maravillas de la Historia. Nos abre el portal su director, Maximino Fernández Sendín (Oviedo 1950) empresario, escritor e inventor que ha dedicado más de 40 años de su vida a la adquisición y clasificación de más de 3.800 piezas que hacen de esta una de las colecciones privadas más importantes de Galicia. Sorprende el estupendo estado de conservación de este conjunto arquitectónico, que es por si mismo un museo con todos sus elementos propios: Portón , con cruz y pináculos, patio empedrado, viñas,…hórreo, casa grande, casa de los criados, «eido» horno de pan tradicional de piedra, «lareira» «parrumeira». Pero esto es solo el envoltorio de todas las maravillas que te encontrarás aquí dentro: Escuela de los años 50, peluquería años 50. Exposición permanente «Historia del Pan , los molinos , los hornos y los cereales»…cerradura y llave de madera, silla paridera, arcones, baúles, mobiliario de la época, cabeza de jíbaro reducida, tejas del siglo IX, juguetes tradicionales, exposición de fotos antiguas, 18 plantas medicinales en el «eido» frutales…llaves, cerraduras antiguas…material de forja…rueda afilador… y cientos de piezas que nos trasladaran al pasado, en un conjunto de más de tres siglos de antiguedad. La Escuela de los años 50 es una auténtica fantasía que te traslada literalmente en el tiempo, con sus pupitres, pizarra, libros y carteras de la época. En la parte de arriba de la Escuela se encuentra la exposición de juguetes tradicionales, pero esta tampoco es una exposición cualquiera ya que aquí puedes tocar y ver como funciona cada uno de los juguetes. Además de las magníficas explicaciones de Maximino Fernández que hace de esta visita una experiencia inolvidable. Se trata de una visita teatralizada en la que te sentirás como si realmente hubieses viajado en el tiempo con la interpretación de Maximino Fernández y Bruxo Queiman como el Alcalde del pueblo.

Para completar la visita a este mundo maravilloso, podrás vestirte de época y disfrutar de una cena medieval con productos típicos de Galicia en el mismo Pazo da Cruz: carne o caldeiro, pulpo, sopa de cocido… y postres típicos como la tarta de Santiago y rosquillas y melindres. Para finalizar la experiencia, podrás disfrutar de un ritual de la Queimada único que te dejará sin palabras . Te aseguro, que aunque hayas visto alguna vez el ritual de la queimada gallega, nunca has visto algo igual como el ritual de la Queimada del Bruxo Queiman. Si todavía no has visto ninguna vez el Conxuro de la Queimada, he de decirte que se trata de un ritual de fuego y mágica que se realiza mientras se recita un conjuro que tiene como finalidad apartar los malos espíritus y su influencia de nuestras vidas.

5. EXPERIENCIA CON LA SANTA COMPAÑA EN ASERRADERO OS CARRANOS:

El Aserradero de los Carranos es una joya del patrimonio industrial que conserva la esencia de su funcionamiento original. Construido en 1922, utilizaba la fuerza del agua del río Vixiáns para mover su maquinaria. Se compone de cuatro edificaciones: el aserradero, un almacén de madera con «sequeiro», una pequeña forja y un almacén auxiliar. Su principal actividad era la fabricación de carros, lo que explica la presencia de la forja para elaborar los herrajes necesarios. Ubicado junto a un antiguo camino empedrado que llevaba a Ourense, hoy forma parte de una ruta de senderismo.

El agua del río se canaliza desde un pequeño embalse mediante compuertas que se abren manualmente, permitiendo su paso hasta la noria de más de seis metros de diámetro. La energía hidráulica se transforma en movimiento mecánico a través de ruedas y correas que accionan la sierra de cinta, el torno y el cepillo, aunque solo una sección puede estar operativa a la vez. Algunas piezas originales, como una correa de lona de 1922, siguen en uso.

Visitar este aserradero es sumergirse en un pasado donde la ingeniería tradicional optimizaba los recursos naturales para el trabajo de la madera. Un enclave histórico imprescindible para los amantes del turismo cultural y del patrimonio industrial. Y si esto no fuese suficiente aliciente, la visita que hicimos nosotros, por la noche, fue toda una experiencia. Pudimos ver una escenificación de la Santa Compaña llegando por el sendero al aserradero. La Santa Compaña es una procesión espectral que aparece en la noche, encabezada por un mortal que porta una cruz o un caldero de agua bendita, seguido por encapuchados que avanzan en fila mientras entonan rezos y cánticos. A su paso, la niebla se espesa, el viento sopla con fuerza y un característico olor a cera invade el ambiente.

Según la leyenda, el desafortunado líder de la procesión está condenado a morir en pocos días o a ceder su puesto a quien se cruce con ellos en la oscuridad. Sin embargo, existen formas de evitar este destino: dibujar un círculo en el suelo y permanecer dentro, tumbarse boca abajo, rezar o simplemente huir rápidamente. La Santa Compaña sigue siendo uno de los relatos más aterradores y enraizados en la tradición popular, envolviendo las noches gallegas en un halo de misterio.

Después de esta espectral aparición pudimos disfrutar de un momento mágico dentro del aserradero con música tradicional gallega con las Cantareiras de Covelo.

6. EXPERIENCIA CON FREDERIQUE TOLDO:

Dentro de las experiencias que podrás disfrutar en este viaje único , hay una muy especial, la que nos ofrece Frédérique TOLDO, coach de salud, terapeuta holística y creadora de Abondansea, filosofa de vida.

Redescubrirse y abrirse a una nueva percepción de la vida es posible en un entorno donde la naturaleza, el agua y la energía sanadora se entrelazan. Conectar con estos elementos permite liberar bloqueos emocionales a través del movimiento, el sonido y la plena conciencia, proporcionando herramientas de autoconocimiento que alivian el estrés y ayudan a encontrar el propio camino. En Galicia, tierra de magia y sabiduría ancestral, esta experiencia cobra un significado especial.

Las propuestas incluyen el método exclusivo HEXAWATERLOVE, que emplea el agua como fuente de sanación y reequilibrio, talleres de danza y movimiento consciente para activar la energía vital, y sesiones de relajación y coaching para transformar creencias limitantes. En nuestro caso nos dimos un baño a primera hora de la mañana en un lago precioso nadando hasta la fuente de agua que cura con el objetivo de llegar a una conexión del corazón a las aguas uterinas. y tuvimos varias sesiones de danza , experiencias super recomendables que nos encantaron. Además, la sonoterapia, con cuencos tibetanos y los rituales de transformación invitan a una conexión profunda con la esencia del ser. Todo ello se complementa con el cuidado de la microbiota y una alimentación saludable basada en la gastronomía gallega, que nutre tanto el cuerpo como el alma. En el huerto descubrirás la importancia de nutrir tu tierra interior y plantar semillas de amor en una tierra fértil (valores, necesidades, escucha) .

Este viaje de bienestar tiene lugar en «Zona Azul», en Covelo, un enclave donde la longevidad de sus habitantes se atribuye a las propiedades del agua y un estilo de vida en armonía con la naturaleza. En este espacio de regeneración y plenitud, Frédérique, una guía apasionada y transformadora, acompaña a cada visitante en un recorrido más allá de la mente, donde la ciencia, la espiritualidad y la tradición se fusionan para ofrecer una experiencia única. La energía pura del amor no se aprende, se vive y se siente.

7. CAMPO DE GOLF BALNEARIO DE MONDARIZ:

En un precioso entorno en el Valle del Tea, se encuentra el campo de golf del Balneario de Mondariz. Con una superficie de 50 hectáreas y 18 hoyos y un diseño ideal para todos los niveles de juego. He de confesarte que nosotros no habíamos jugado nunca y fue nuestra primera toma de contacto con el golf. Super recomendable, fallamos mas de lo que acertamos en el tiro pero fue una bonita experiencia.

8. VISITA GUIADA CATEDRAL Y CALLES DE SANTIAGO DE COMPOSTELA:

Si hablamos del Camino de Santiago, sea cual sea, no puede faltar la visita a la maravillosa Catedral de Santiago , situada al final de todos los caminos. En esta ocasión, disfrutarás de una visita guiada en la que seguro que descubres datos que no conoces de la historia de la obra más sobresaliente del arte románico en España. Tanto la Catedral de Santiago de Compostela como la ciudad de Santiago y el Camino de Santiago, están declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Además de poder pasear por las calles del casco viejo en la misma visita guiada sorprendiéndote con los secretos que esconden y que pasan desapercibidos a simple vista.

9. VISITA MUSEO DO POBO GALEGO:

El Museo do Pobo Galego, ubicado en el impresionante antiguo convento de Santo Domingo de Bonaval (siglos XVII-XVIII), es un referente imprescindible para quienes desean conocer la riqueza cultural de Galicia. Desde su apertura en 1977, este museo ha evolucionado continuamente, rehabilitando su espacio y ampliando sus fondos para ofrecer una experiencia única a sus visitantes.

Este museo no solo es de carácter antropológico, sino que también alberga salas dedicadas a la pintura, escultura y arte sacro. Sus principales colecciones están estrechamente ligadas a la cultura popular gallega, con un importante patrimonio relacionado con el mundo marinero y agrario. Además, cuenta con secciones sobre hábitat, arquitectura, oficios e imprenta, proporcionando una visión completa del modo de vida gallego a lo largo de la historia.

Uno de los puntos más destacados es su excelente colección de indumentaria y encaje tradicional, así como una selección única de instrumentos musicales.

El Museo do Pobo Galego no solo se centra en la exposición de objetos, sino que también dispone de una biblioteca especializada en la cultura gallega, que alberga fondos de importantes intelectuales como Xaquín Lorenzo, Xesús Taboada Chivite, Antón Fraguas Fraguas, Antonio Rodríguez Fraiz, Manuel Beiras García y la familia Baltar. A esto se suma un archivo gráfico y documental que recoge materiales de diversas entidades políticas, sindicales, sociales y aportaciones de empresas y particulares.

Uno de los rincones más emblemáticos del Museo do Pobo Galego es la iglesia de Bonaval (siglos XIII-XVI), donde se encuentra el Panteón de Gallegos Ilustres. Este espacio rinde homenaje a grandes personalidades de Galicia que han dejado huella en la historia y cultura de la región, como Rosalia de Castro, Ramón Cabanillas o Domingo Fontán.

10. EXPERIENCIA MEGA ESTRELLA GALICIA:

Si todavía no conoces el Mundo Estrella Galicia, esta es una experiencia que te va a sorprender a la vez que encantar. Mega es un espacio de más de 2500 metros cuadrados dentro de la fábrica de Estrella Galicia ubicada en A Coruña. Su lema, «mucho más que un museo» , no podía ser más adecuado. Esto no es un museo al uso, aquí podrás conocer los orígenes de la cerveza Estrella Galicia, su proceso de elaboración , su cultura cervecera y vivir una experiencia con los cinco sentidos en todas sus salas interactivas. La visita se hace acompañado de un guía que te explicará todos los detalles y curiosidades a la vez que su historia. Podrás hacer un taller de introducción a la cata y descubrirás espacios únicos .

11. ALOJAMIENTOS CAMINO DE LA ESTRELLA:

En este apartado te hablaré de algunos de los alojamientos que podrás disfrutar en esta experiencia del Camino de la Estrella.

11.1. FINCA BRIABI: Se trata de un complejo rural ubicado en la localidad de A Cañiza. En un entorno mágico, rodeados de naturaleza, con un lago precioso . La casa, con decoración tradicional, cuenta con unas habitaciones muy amplias y con todas las comodidades. Aquí pudimos degustar una fantástica cena con productos típicos de la gastronomía gallega de excelente calidad. Disfrutamos de un fantástico espectáculo con el conxuro de la Queimada de la mano del Bruxo Queiman por la noche y hasta nos atrevimos a experimentar un baño en el lago a primera hora de la mañana . Una experiencia, sin duda, inolvidable.

11.2. HOTEL LA RECTORAL: Lo que comenzó como el sueño de dos hermanos emprendedores se ha convertido en una realidad única: La Rectoral, un lugar donde la historia, la hospitalidad y la excelencia gastronómica se dan la mano. Situada en Covelo, Pontevedra, esta casa catalogada como patrimonio y con casi dos siglos de historia fue rehabilitada en plena pandemia con el máximo respeto por su esencia, logrando un equilibrio perfecto entre tradición y modernidad.

Trece espaciosos alojamientos ofrecen el máximo confort en un entorno privilegiado, donde cada estancia combina la arquitectura tradicional con un diseño contemporáneo. Algunas habitaciones cuentan con bañeras con vistas o hidromasajes exteriores, un lujo pensado para disfrutar tanto en verano como en invierno. El descanso se completa con un amplio jardín con terrazas y piscina, además de acogedoras estancias comunes que invitan a la desconexión.

La experiencia en La Rectoral no estaría completa sin su propuesta gastronómica, un viaje a la esencia de Galicia a través de los sabores. Su cocina, basada en productos frescos de mercado, combina recetas tradicionales con una visión vanguardista, siempre poniendo en valor los ingredientes de proximidad. Además del menú diario, los visitantes pueden deleitarse con el exclusivo Menú del Mar, una selección de platos que rinden homenaje a los sabores atlánticos, o disfrutar de la carta de cafetería en cualquier momento del día.

Rodeada de bosques y con vistas a las montañas, La Rectoral es el destino perfecto para quienes buscan una escapada de tranquilidad, una experiencia gastronómica única o el punto de partida ideal para descubrir los encantos de Covelo y su entorno. Un lugar donde cada detalle está pensado para que la tradición cobre vida y la estancia se convierta en un recuerdo inolvidable.

11.3. HOTEL BALNEARIO DE MONDARIZ: Enclavado en un entorno privilegiado, el Balneario de Mondariz es mucho más que un hotel de cuatro estrellas. Con 194 habitaciones distribuidas en tres edificios históricos conectados entre sí, ofrece una estancia donde el confort y la elegancia se combinan con el encanto de su legado centenario.

La experiencia gastronómica en el Restaurante Gándara es un homenaje a la cocina gallega, con una propuesta basada en la excelencia del producto local. Cada día, los huéspedes pueden disfrutar de un completo desayuno buffet, mientras que los almuerzos y cenas incluyen un buffet de entrantes y postres, junto con una selección de platos principales donde las carnes y pescados son los grandes protagonistas.

El auténtico corazón del balneario es el Palacio del Agua, un santuario de más de 3.000 m² dedicados al relax y al bienestar. Diseñado para ser disfrutado tanto de manera individual como en pareja, en familia o con amigos, este gran spa ofrece un recorrido de sensaciones a través de su piscina activa con camas de agua, bancos de hidromasaje, cuellos de cisne, chorros verticales, géiseres y una impresionante cascada en lámina de agua. Para completar la experiencia, el circuito cuenta con seis saunas con diferentes aromas y niveles de humedad, jacuzzis, una sala de pediluvios y una poza de agua caliente al aire libre.

Las instalaciones, renovadas y reformadas en la primavera de 2020, garantizan una experiencia inigualable en un entorno donde el bienestar, la historia y la gastronomía se fusionan para ofrecer una estancia inolvidable.

11.4. LUGAR DOS DEVAS: En plena naturaleza, en el corazón del valle del río Tea, se encuentra la Aldea Rural Lugar dos Devas, un refugio diseñado para el descanso y el equilibrio entre cuerpo y mente. En el lugar de Cernadela, dentro del municipio de Covelo, este enclave único conserva el encanto de una antigua aldea gallega, con sus casas originales restauradas bajo estrictos criterios de sostenibilidad y respeto por el entorno.

Compuesta por cinco casas que albergan un total de catorce habitaciones, la aldea mantiene el estilo arquitectónico tradicional de la zona, integrándose a la perfección con la vegetación autóctona y las antiguas vías de comunicación. Todo está pensado para ofrecer una experiencia de tranquilidad absoluta, con espacios diseñados para la desconexión y el bienestar.

El restaurante y el acogedor salón invitan a disfrutar de momentos de calma, mientras que las terrazas exteriores y la sala de yoga completan una propuesta enfocada en la relajación y el contacto con la naturaleza. Además, cuenta con aparcamiento y recepción para garantizar una estancia cómoda y sin preocupaciones.

Rodeada de montañas y afluentes, Lugar dos Devas es un espacio donde el tiempo se detiene y la armonía con el entorno se convierte en la verdadera protagonista.

11.5. HOTEL CARRIS CASA DE LA TROYA: En pleno casco histórico de Santiago de Compostela, a pocos metros de su majestuosa Catedral, el Hotel Carrís Casa de la Troya ofrece una estancia exclusiva en un edificio con más de un siglo de historia. Su cuidada rehabilitación ha respetado el carácter original de la construcción, convirtiéndolo en un hotel boutique donde cada una de sus 23 habitaciones es única, combinando el encanto de la tradicional piedra compostelana con un diseño moderno y acogedor.

Su ubicación privilegiada permite recorrer a pie las calles empedradas de la ciudad, descubriendo su riqueza cultural, su historia y sus tradiciones. Entre la Azabachería, última etapa del Camino de Santiago, y la Rúa de la Troya, donde se encuentra el museo dedicado a Alejandro Pérez Lugín, el hotel se sitúa en un enclave cargado de significado. Desde algunas habitaciones, las vistas a la Catedral convierten la experiencia en un auténtico privilegio, permitiendo a los huéspedes sumergirse en la esencia de Santiago desde la comodidad de su estancia.

Carrís Casa de la Troya es más que un hotel: es la oportunidad de vivir Santiago desde dentro, en un espacio donde historia y modernidad se fusionan para ofrecer una estancia inolvidable.

15.6. HOTEL COSTA VELLA: En el corazón del casco histórico de Santiago de Compostela, Costa Vella es mucho más que un hotel: es un refugio de calma y belleza en plena ciudad. Su encantador jardín a la entrada y su ubicación privilegiada permiten disfrutar de la esencia de la capital gallega, con vistas a calles centenarias y a la imponente zona monumental.

Piedra, naturaleza e historia se combinan en un espacio lleno de rincones especiales donde el tiempo parece detenerse. Un lugar para leer, reflexionar y simplemente dejar pasar las horas, mientras las campanas de la catedral resuenan en la distancia. A pocos metros, se encuentran algunos de los mejores restaurantes y espacios de ocio de la ciudad, así como las obras arquitectónicas más emblemáticas de Santiago.

Las comodidades están pensadas para garantizar una estancia agradable, con recepción 24 horas, WiFi gratuito, servicio de lavandería, alquiler de automóviles y una zona social con conexión a Internet. Además, cuenta con un aparcamiento a 150 metros para mayor comodidad.

El jardín posterior es un pequeño oasis adosado a la antigua muralla medieval, donde árboles centenarios y plantas cuidadosamente seleccionadas crean un hábitat natural para aves y mariposas. Este espacio ajardinado, libre de humos y enriquecido con esculturas en bronce de un reconocido artista local, es un símbolo del compromiso de Costa Vella con la sostenibilidad.

En la rehabilitación de su histórica casona, se han respetado los materiales nobles como la piedra granítica y la madera, garantizando la conservación del patrimonio arquitectónico. Su compromiso medioambiental se refleja en el uso eficiente de la energía, la reducción y reciclaje de residuos, y la apuesta por productos locales y sostenibles. Además, el hotel fomenta la sensibilización ambiental entre sus huéspedes y cede su jardín para iniciativas culturales y ecológicas.

Costa Vella no es solo un lugar donde alojarse, sino una experiencia que invita a reconectar con la tranquilidad y el encanto de Santiago de Compostela, en un entorno que respeta y protege su valioso legado natural y cultural.

12. OTRAS EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS:

Además de los lugares que ya te hemos contado en los que hemos podido disfrutar de la magnífica gastronomía gallega : Finca Briabi, Hotel La Rectoral, Pazo da Cruz y Hotel Balneario de Mondariz. En este viaje al corazón de Galicia podrás vivir en primera persona una experiencia gastronómica y cultural en un auténtico Furancho gallego. En esta ocasión el lugar elegido fue Olar d`Pazos. Ubicado en Covelo, este restaurante tradicional es una auténtica experiencia . Comida tradicional gallega y un ambiente muy acogedor que en nuestro caso fue todavía más gracias a la actuación de las Cantareiras de Covelo que amenizaron la cena con música tradicional gallega.

Y para acabar esta increíble experiencia visitamos el Hostel Monte do Gozo, el favorito de los peregrinos que, además , cuenta con un fantástico restaurante/cervecería en el que puedes saborear auténticas exquisiteces de la gastronomía gallega. Aquí puedes degustar desde snacks rápidos y algo de picoteo, hasta menús más elaborados o pulpería.

Y hasta aquí nuestra experiencia en el Camino de la Estrella, inolvidable y mágica. En este artículo no están incluidos todos los lugares, alojamientos, restaurantes y experiencias que puedes disfrutar en el paquete vacacional, solo las que hemos vivido nosotros en primera persona. Si quieres ver todas las experiencias , tener más información o reservar, puedes hacerlo aquí: CAMINO DE LAS ESTRELLAS GALICIA( MEDIUM) Y CAMINO DE LAS ESTRELLAS GALICIA (LUXURY) La experiencia incluye:

• Excursiones
• Alojamiento
• Alimentación
• Guía Certificado
• Asistencia en destino
• Excursiones
• transfer
  Traslados Aeropuerto – Hotel – Aeropuerto
• food
  Desayunos incluidos
• Alimentación
• Traslados

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