Este año hemos tenido ocasión de probar algunas de las tapas que se presentan al Concurso Tapas Picadillo 2019 en A Coruña. El local elegido para la ocasión fué el Restaurante Morriña, Olmos 12, A Coruña.
y las tapas que degustamos fueron:
DE LA TABERNA DE ALIA , C/Emilia Pardo Bazán 17
- Pastel de gambas y puerros con salsa marmita
. Sandwich de pastel de queso y trufa
El maridaje para estas tapas: vino Nice to Meet You
DE ALIA DIE ,C/ Olmos 14
. Albóndiga de bonito de Burela en salsa verde de alga codium,
. Chipirones a la plancha con guiso de verduras
El maridaje para estas tapas: Vino Fefiñanes
RESTAURANTE MORRIÑA , C/Olmos 12
. Arroz cremoso de calamar y chícharos
. Minibocata a la brasa de panceta y mejillones en escabeche
El maridaje para estas tapas: Vino Terrra de Lantaño Brut Nature
Y de postre esta magnífica tarta de mousse de queso.
ORIGEN:
El Concurso de Tapas Picadillo debe su nombre a D. Manuel María Puga e Parga, más conocido como Picadillo. Alcalde coruñés en los años 1915 y 1917, además de político fue escritor, gastrónomo y considerado por la gente como mejor persona. La conjunción de estas habilidades dio como resultado obras de éxito como A cociña popular galega y algunhas receitas for coresma, Pote aldeano, La cocina práctica, 36 maneras de guisar el bacalao y Vigilia reservada.
Siempre en defensa de la vida popular y reivindicando, en cuanto pudo, el bacalao, las sardinas y el lacón con grelos frente a las cocinas más elaboradas de otros países, tan de moda en la época entre la alta sociedad.
Con el Concurso de Tapas Picadillo de A Coruña se le rinde un especial homenaje.
Las mejores tapas de Coruña en las categorías de Tradicional y Creativa maridadas con vinos de la D.O. Rías Baixas.
Zonas:
- zona 1: Cidade Vella, Montealto, Zalaeta, Cammpo da Leña..
- zona 2: Barreira, A Mariña, Galera, Estrela, Olmos…
- zona 3: Alameda, Praza de Galicia, Praza de Vigo, Juan Flórez…
- zona 4: R.de Outeiro, Mallos, Castro Camiños, Matogrande…
Fechas: Del 13 al 29 de Septiembre 2019
Horario: de 13:00-15:00h y de 20:30-22:30h
Os dejo enlace para descargar el folleto con todas las tapas y las rutas:
Petiscosgalegos 